Γεια σας!! Hallo!

Mijn naam is Jorgo Papachrisanthakis.
Graag stel ik je voor aan mijn Griekse keuken.
Ikzelf ben van Grieks/Belgische afkomst met geboorteplaats Athene.
Ik heb genoten van een koksopleiding (Deeltijds onderwijs) in Antwerpen.
Na jaren in Belgische keukens te hebben gewerkt, heb ik beslist om mijn eigen weg in te slaan.
Mezelf blijven verbeteren zonder het product en waardigheid van een gerecht uit het oog te verliezen.

Als kind zag ik graag hoe mijn mama, en mijn tantes in Griekenland kookten.
Simpel, vers, kleurrijk en vooral lekker!!

In Athene, alsook in het dorp vanwaar mijn familie komt (Agias Triadas Illias) nabij Patras, heb ik mijn eerste herinneringen van de geuren en smaken van het lekkere Mediterrane eten.
Huiselijk koken zonder meer, in alle (h)eerlijkheid
Een No-Nonsens concept.
Dat is me altijd bij gebleven en gaf me de inspiratie om te starten als traiteur/cateraar.

Oneiro betekent droom.
Even weg van de dagdagelijkse stress en verplichtingen.
Even wegdromen en jezelf een moment in Griekse sferen gunnen, onder vrienden en familie.

Met de opstart van Oneiro en de steun van mijn vrouwke Lizzy, wordt alvast mijn droom realisatie.

Mijn persoonlijk stukje Griekenland, dat ik graag met jullie deel.